1月10日，在文旅·云餐唐钢社区食堂，厨师薄艳成操作炒菜机器人进行“一键式”炒菜。河北日报记者 王育民摄

　　最近，唐山餐饮界出了件新鲜事儿：“才智大厨”掌勺，完成“一键式”炒菜，“真人大厨”不再颠勺只需切墩儿！

　　“咱们依托数字渠道、智能设备、中心厨房打造的文旅·云餐社区食堂，让才智日子进社区成为实际。”唐山文旅集团党委委员、副总经理袁泉和记者说，“云上”社区食堂建造，经过才智化服务赋能，满足了大众就餐需求。

　　1月10日，记者来到唐山市开平区税务庄大街唐钢社区，对这儿的“云上”社区食堂一探终究。

　　“宫保鸡丁出锅喽！”10时30分许，记者走进食堂，厨师薄艳成正从机器里抽出一盘热火朝天的菜肴，回身放在菜品选购区。

　　“没想到干了20多年厨师，现在被机器人代替了。”说起自己的“被下岗”，薄艳成的口气里没有一点点惋惜，他说，有了这个炒菜机器人，烹饪的每一道程序都是标准化操作，自己轻松，居民们满足。

　　说着，薄艳成带记者来到菜品选购区后方，只见这儿5台黑色长方体炒菜机器人规整摆放。“曩昔炒菜，不但过程多，调料放多放少全凭经历，现在炒一份菜只需三步，把菜放进去，关上门，按个键，三五分钟就能出锅。”薄艳成边说边操作。

　　记者看到，炒菜机器人“头部”方位有块书本巨细的触屏，在屏上选定菜谱并参加配菜后，只需按一下“开端”按钮就能够完成“一键式”炒菜。“机器人能够依据提早设定好的数据，为菜品增加调料，保证菜品口味一致。”薄艳成介绍，不只如此，炒菜机器人还能依据不同就餐集体的需求设定菜品软烂程度。

　　11时许，跟着最终一道菜出锅，食堂菜品选购区已摆满色泽鲜亮、香气四溢的饭菜——米饭、馒头、发糕，熘肝尖、烧茄子、花椒肉、红烧丸子……

　　“咱食堂的饭菜都好吃，最近都吃胖了，今日就多盛点素菜吧。”李世琴瞅了瞅菜谱，笑着说，机器人的“手工”一点儿不差劲，不但咸淡正好，还十分柔和，特别合胃口。

　　王静在一旁解说说，本着惠民准则，唐钢社区食堂构建起“食堂让利、爱心捐献、社区统筹”三方联动爱心助餐形式，向部分空巢白叟和低收入家庭白叟供给免费爱心餐。

　　“享用着机器人的高科技服务，还能吃上免费的爱心餐，这‘云上’社区食堂的福利，真是交心又暖心！”李世琴说。

　　“所谓‘云上’社区食堂，不只仅是机器人炒菜这么简略。”王静和记者说，这儿不单纯是一个食堂，周围还设有日间照顾室、文明活动室、儿童文娱区等功用区域，构成一个才智日子综合体，“除了线下服务，居民们还可经过‘文旅e日子’小程序获取助老托幼等多项线上服务。”

　　记者了解到，在唐山，文旅·云餐社区食堂已开设了10家，服务居民15万余人。“咱们依据不一样的惯例居民年纪构成，设置功用各异的设备，让居民享用才智化服务。”袁泉说，针对年轻人较多的社区，社区食堂便选用刷脸扫码体系、点餐一体机、减重式结算台、智能芯片餐盘等设备，不只付出便利，还完成了餐食“按两计费”。