4月8日,米兰小哥卡雷姆广货之旅的首站,走进了他心心念念的酥心糖出产厂商——徐福记。这场由一颗酥心糖牵起的跨国情缘,历经40多天的暖心接力,迎来甜美奔现。卡雷姆不只收成定制糖块,还化身体会官深度看望糖块出产线,体会花生酥制造流程与工艺,了解徐福记品牌文明。
从一张收藏的酥心糖纸,到全网接力投喂,再到实地看望出产一线,这场由一颗中式糖块引发的温暖奇遇,让国际看见广货质量与我国糖点文明的共同魅力。

在徐福记工厂车间,卡雷姆走进橡皮糖智能化出产车间,经过通明观赏通道,近距离观看橡皮糖从熬煮、成型、查验到包装的全自动化流程。洁净整齐的车间、高效精准的设备、严厉详尽的品控环节,让卡雷姆连连赞赏。
饶有兴致的他,不由得换上专业工作服,亲自上阵体会了一把花生酥制造流程与工艺。揉面、塑形、烘烤,10多分钟后,“卡雷姆版”花生酥新鲜出炉。“很好吃,很香很甜!”尝过自己亲手制造的花生酥后,他笑着说。
除了感触现代化智造魅力,卡雷姆还体会了徐福记传承百年的手艺拉糖工艺。在出产车间,老师傅手把手教育,让他亲自感触酥心糖128层起酥的匠心奥妙。从重复拉伸、折叠,到层次分明、口感酥脆,每一道工序都承载着中式制糖的温度与回忆。

体会完毕后,卡雷姆坦言,没想到一颗小小的糖块需求如此繁复的工序,这段阅历让他毕生难忘。他还恶作剧说,要把这份制造技艺带回意大利,成为徐福记的“竞争对手”,诙谐的言语引得现场笑声不断。在直播环节,徐福记设置了试吃盲猜32层、64层、128层三种不同层数的酥心糖,卡雷姆一口试出128层的酥心糖,并笑着说:“这款最好吃!”
对此,徐福记品类立异负责人蔡典儒表明,传统工艺是品牌的根与文明魂灵,在智能化出产成为干流的今日,手艺拉糖等传统技艺并非落后的出产方式,而是承载中式制糖匠心、文明回忆的重要载体。自动化出产线保证功率、安全与安稳,传统工艺赋予产品温度与魂灵,二者互补共生,让徐福记既守住经典滋味又符合年代需求。